Симптомы и лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта: гастрита, язвы желудка.

Диета при эзофагите пищевода


Правильная диета при эзофагите: что можно есть

Важно! «Средство от гастрита и язвы, которое помогло Галине Савиной» Читать далее >>>

В наше время проблемы с желудочно-кишечным трактом достаточно распространенные. Так, например, каждый третий человек планеты страдает от эзофагита — заболевания, которое затрагивает органы пищеварения, в частности пищевод. Провоцируется оно попаданием в пищевод желудочного сока, который и раздражает слизистую. Это происходит в результате нарушения работы кардиального сфинктера: когда все нормально, он полностью закрыт, а открывается в процессе употребления пищи, воды. При эзофагите необходима диета — она ускорит выздоровление и избавит от таких неприятных симптомов эзофагита, как изжога, икота, боль за грудиной.

Что можно, а что нельзя

Во время лечения эзофагита подходит диета №1 в протертом виде (позволяет максимально снизить нагрузку на пищевод). Рассмотрим ее подробно.

Важно! Для лечения заболеваний ЖКТ, люди успешно используют метод Галины Савиновой. Читать далее >>>

Разрешается употреблять:

  • подсушенный хлеб, галетное печенье;
  • супы овощные, с протертыми овощами, крупами (рис, гречка), можно супы-пюре из слабого бульона и мяса, ранее отваренного;
  • нежирное мясо, можно приготовить на пару, отварить или запечь в духовке, разрешается курица, кроль, индейка, немного телятины и говядины;
  • нежирная рыба — это может быть треска, хек, готовится рыба тоже на пару, запекается, варится;
  • молоко, нежирный кефир, свежая сметана, протертый творог, из творога запекайте сырники, суфле;
  • сваренные всмятку яйца, не более 2-3 в день;
  • все каши, кроме перловки, пшенной, кукурузной — варим на воде, молоке, хорошо разваривать или перетирать;
  • разрешается картофель, кабачок, морковь, свекла, овощи лучше варить, запекать, протирать;
  • сладкие фрукты (банан), отвар из сухофруктов;
  • при эзофагите разрешается немного сахара, меда и зефира;
  • некрепкий чай, слабое какао, сладкие фруктовые соки, настой шиповника;
  • можно кушать сливочное масло, добавлять его в готовые блюда, растительное масло добавляем в процессе приготовления.

Что вызывает раздражение пищевода:

  • свежий хлеб и разные сдобные булочки;
  • наваристые крепкие бульоны с мяса, рыбы, овощей, грибов, а также борщ и окрошка;
  • любое жирное мясо (утка, гусь, свинина);
  • консервы, жирная, соленая рыба;
  • категорически противопоказана при эзофагите жареная пища;
  • никаких жирных молочных продуктов, острых сыров;
  • исключить свежую капусту, редьку, соленья и маринады;
  • яйца, сжаренные и круто сваренные;
  • забудьте о разных копченостях, соленой и острой пище, о хрене и горчице;
  • чипсы, снеки;
  • не пейте газировку, напитки, исключите кофе, квас и алкоголь;
  • куриный, гусиный и другие жиры.

Как выглядит меню на день

Опишем примерное меню диеты при эзофагите. Итак, на первый завтрак едим кашу рисовую, яйцо всмятку и чай с молоком. Далее, через пару часов, можно скушать запеченное яблоко. Чтобы было слаще, добавьте ложечку сахара или меда. Обед сделайте более сытным: суп с овсянкой, паровые фрикадельки, морковное пюре и фруктовый мусс. На полдник подойдут сухарики с отваром шиповника. А на ужин приготовьте запеченную рыбу (предварительно сваренную), яблочно-морковный рулет и чай. На ночь разрешается выпить молока.

Питание необходимо подобрать самостоятельно, исключив все продукты, которые вызывают изжогу. Кушать часто — 5-6 раз — и понемногу. За 2 часа до сна не злоупотребляйте пищей. Важно, после еды не ложиться! Посидите, а лучше походите. Если вы страдаете от болевого синдрома, то попробуйте есть стоя. Можно на ночь заваривать ромашку: 1 ст. ложку цветков на 200-250 мл кипятка. Ромашка — это успокоительное и противовоспалительное средство.

Еще несколько общих рекомендаций при эзофагите. Перестаньте нервничать! Соблюдайте режим работы и отдыха, много спите. Пока вы болеете, не носите обтягивающую одежду, тугие пояса. Они провоцируют увеличение брюшного давления. Итого, придерживайтесь диеты, правильного образа жизни — и в результате все у вас будет хорошо!

gastromedic.ru

Какой должна быть диета при эзофагите пищевода и гастрите

Эзофагитом называется состояние, при котором у больного воспаляются внутренние стенки пищевода. Протекает в острой и хронической форме.

Причины и симптомы

Причинами развития эзофагита могут быть:

  • инфекционные поражения желудка;
  • вредные привычки;
  • особенности в развитии пищеварительной системы.

Симптоматика выражена тошнотой и изжогой, а также болями во время приема пищи. Эзофагит в тяжелой форме может вызвать рвоту с примесями крови, а также охриплость. Вылечить недуг можно в комплексе с медицинскими препаратами и диетой.

Читайте также: Можно ли при гастрите есть грибы

Лечение диетой

Этот метод является профилактикой и своеобразной терапией болезни. Основные правила:

  • частые приемы пищи в ограниченных порциях;
  • никакого переедания, поскольку это создаст дополнительную нагрузку на желудок и вызовет болевые ощущения;
  • отказ от крепких напитков.

После обнаружения первичных симптомов болезни нужно немедленно обратиться к врачу, чтобы поставить конкретный диагноз. На основании клинических и лабораторных исследований назначается лечение и питание.

Если по какой-то причине человек не спешит за помощью, то это может стать причиной развития хронического гастрита.

Какая диета

Хорошо зарекомендовала себя в борьбе с гастритом диета № 1 по Певзнеру. Диетический стол рекомендован пациентам с заболеваниями ЖКТ, в которые входят гастрит, язвенное поражение, эзофагит. Диета носит щадящий характер, то есть еда не травмирует слизистую оболочку.

Срок длительности питания составляет от 3 до 5 месяцев. За такое время рубцуются язвы и другие повреждения слизистой. После выхода из диеты нужно по возможности включать диетические продукты в свой рацион, чтобы болезнь не вернулась. Кроме лечебного воздействия на слизистую, пациент заметит улучшение внешнего вида: шелковистые волосы, здоровая кожа.

Принципы диеты при иных формах болезней ЖКТ

Питание при рефлюкс-эзофагите состоит из тех же основных принципов, что и при эзофагите. Добавляется лишь запрет на продукты, которые могут повысить кислотность. После трапезы не нужно сразу ложиться отдыхать, чтобы не провоцировать попадание желудочного сока в пищевод.

При гастрите нужно отказаться от жареной, жирной, слишком соленой пищи. Запрещается пить газированные напитки с красителями. Лучше заменить их на травяной чай или отвар. В меню нужно включить свежие фрукты и овощи, зелень. Допустимо потребление цельнозерновых каш и молочной продукции. Пищу нужно принимать небольшими порциями с перерывом в 4 часа. Не допускается голодание и переедание, поскольку это не окажет положительного эффекта на организм.

Эрозивный эзофагит является очень опасным заболеванием, если несерьезно к нему отнестись. В основу питания заложены такие же принципы, как и при других формах патологий ЖКТ. Запрещается голодать, кушать ночью и употреблять алкоголь. Не допускается прием слишком горячей пищи, чтобы не повредить слизистую оболочку.

Питание при ГЭРБ с эзофагитом включает в себя соблюдение правил диетического стола № 1. Она подразумевает собой отказ от жареных и копченых блюд, майонеза и кетчупа, а также от горячих порций. Перед приемом пищи нужно пить негазированную воду.

Диета при катаральном эзофагите направлена на устранение боли. Принцип питания должен основываться на включении большого количества пищи растительного и белкового производства. Меню также составляется по рекомендациям Певзнера.

Читайте также: Как лечится гипоацидный гастрит

Рацион при кандидозном эзофагите должен быть направлен на устранение грибковой инфекции. Недуг лечится голоданием в течение 2-х дней, а потом пищу начинают давать постепенно, в особо тяжелых случаях через зонд. Больному назначается диетический стол № 1.

В каком виде лучше принимать пищу? В вареном, пареном, запеченном, главное, после термической обработки. Главное условие – это содержание полезных микроэлементов и витаминов в достаточном количестве. Список разрешенных продуктов:

  • свежие овощи и фрукты;
  • ягоды и зелень;
  • цельнозерновые крупы;
  • молочная продукция;
  • речная рыба и нежирное мясо;
  • отрубной хлеб или хлебцы.

Кроме этого, нужно выпивать негазированную воду по 2 л в день и соблюдать принцип дробного питания. Во время диеты запрещено голодание и переедание. Нельзя принимать пищу на ночь.

Запрещенная пища состоит из продуктов с высоким содержанием соли и масла. При готовке не нужно пересаливать пищу, лучше не добавлять соль вообще. К списку запрещенных продуктов относятся:

  • крепкий кофейный напиток и чай;
  • красные томаты, баклажаны;
  • всевозможные специи;
  • густые супы с картофелем;
  • алкогольные напитки;
  • фастфуд и чипсы;
  • кондитерская продукция;
  • черный хлеб;
  • сладкая выпечка и мучные изделия.

Также полностью исключается пища, которая вызывает газообразование, повышает кислотность и раздражает слизистую.

Меню

Питание предусматривает отказ от многих привычных продуктов. Поначалу привыкнуть к новому рациону бывает очень трудно, но его соблюдение принесет облегчение состояния. Меню на день построено так:

  • завтрак: зеленый чай/кефир/йогурт + гречка или овсянка с кусочками фруктов;
  • обед: овощной суп + запеченная речная рыба/курица с овощами + овощной салат;
  • полдник: запеченный фрукт + творожная масса с небольшим добавлением сметаны;
  • ужин: крем-суп с цветной капустой + говяжья котлета на пару + овощи в свежем или запеченном виде;
  • второй ужин: творог с кусочками банана + хлебец + кефир.

Вот такая несложная диета дает отличный результат в лечении эзофагита и других форм заболевания ЖКТ.

Рекомендации по приготовлению

Первые блюда должны быть легкими и жидкими. Полностью исключается из рациона красный борщ и щи, бобовый суп и грибной. Эта пища считается тяжелой для организма. А вот суп-лапшу, крем-суп, молочный и фруктовый можно добавить в меню. Допускает употребление рыбных или мясных супов, но без обжарки ингредиентов.

Мясные блюда не должны вызывать тяжесть. Можно смело включать в рацион мясо теленка, кролика и курицы, в виде котлет или суфле. В качестве бонуса допускается употребление вареной колбасы и сосисок, но в небольшом количестве. Употребление яиц следует свести к двухразовому в неделю. В период обострения болезни можно добавить в рацион творог, сметану и другую молочнокислую продукцию.

На гарнир желательно приготовить кашу на воде. Рекомендуется овсянка, рис, манка. Иногда можно разбавлять меню картофельными запеканками и клецками без прожарки. Молочные каши также допустимы, но в небольшом количестве и без сахара. В качестве заправки можно использовать ягодное пюре. Разрешено употребление макарон твердых сортов.

Читайте также: Лечение гастрита при беременности

Фрукты кушать можно, но в фазе обострения нужно отдавать предпочтение термически обработанным продуктам. Нельзя есть орехи, томаты, бобы, сырой чеснок и лук, поскольку эта пища будет для организма тяжелой. Зелень можно употреблять в неограниченном количестве.

Из десертов разрешается побаловать себя лишь желе, суфле и муссами. Неплохо приготовить творожный десерт с запеченными фруктами. Допускается печенье, пастила и мармелад, но не более 20 г в сутки. Строго запрещены шоколад, торт, варенье, пирожные.

gastritlechim.ru

Диета при эзофагите: что можно, а чего нельзя

Пищевод является полой мышечной трубкой, соединяющей рот с желудком. Воспаление пищевода называется эзофагит. Пищевая аллергия, инфекции, кандидоз, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), хирургическое вмешательство, применение некоторых лекарственных препаратов, таких как противовоспалительные препараты и т.д., являются причинами возникновения этого состояния. Эзофагит наблюдается у людей любого возраста и является распространенным заболеванием пищевода. Симптомы этого заболевания включают боль и затруднение при глотании, изжогу, тошноту, рвоту и т.д. Диета при эзофагите помогает в снижении тяжести симптомов и предотвращении их повторного возникновения.

Что можно есть при эзофагите?

Все мягкие и не пряные продукты можно безопасно употреблять в пищу, однако лучшим выбором в период болезни являются продукты питания, которые помогают ускорить процесс восстановления слизистой оболочки пищевода. К таким продуктам относятся:

✔ Картофельное пюре, мягкие, приготовленные зеленые овощи, бананы, приготовленные персики, яблочное пюре и тыква.

✔ Каши из белого или коричневого риса, овсяных хлопьев, гречки, манки, дробленой пшеницы и перловой крупы, а также цельнозерновой хлеб.

✔ Яичный белок, нежирное мясо и куриное мясо без кожи.

✔ Супы, бульоны, пудинги, заварные кремы, сладкие соки (не кислые) и фруктовые коктейли.

✔ Обезжиренные молочные продукты (в небольших количествах).

✔ Вода, травяной и зеленый чай. Если вам трудно глотать жидкости, старайтесь пить маленькими глотками.

Чего нельзя есть при эзофагите?

Врачи и диетологи составили список продуктов питания не только позитивно воздействующих на раздраженную и воспаленную слизистую оболочку пищевода, но и список продуктов, которые могут ухудшить ваше состояние, при их употреблении. Диета при эзофагите должна исключать следующие продукты питания.

Вам необходимо держаться подальше от продуктов, которые:

  • Раздражают горло и пищевод
  • Трудно жуются и проглатываются

✘ Следует полностью избегать употребления кислых продуктов, поскольку они, как правило, разъедают воспаленную слизистую пищевода и приводят к дальнейшему воспалению. Такие продукты питания, как кукуруза, чечевица, оливки, помидоры, лимоны, апельсины и все цитрусовые, смородина, черника, клюква, молоко, йогурт, сыр, масло, все красное мясо и субпродукты, морепродукты, орехи и семена, и т.д., содержат большое количество кислоты и, следовательно, их следует исключить из рациона.

✘ Острая пища также должна быть исключена из рациона питания, особенно при эрозивном эзофагите, так как такая пища сильно раздражает пищевод. Вам необходимо исключить употребление продуктов, приправленных перцем чили, молотым красным перцем, различными пряными специями, карри и т.д., чтобы язвы, возникшие на слизистой оболочке пищевода, беспрепятственно заживали.

✘ Помидоры и продукты на основе томатов должны быть полностью исключены из рациона при ГЭРБ, так как это может усугубить кислотный рефлюкс. Полностью откажитесь от употребления помидоров, томатного соуса (маринара, сальса), кетчупов, блюд с использованием томатных продуктов (макароны, спагетти, пицца, фаршированные помидоры и т.д.).

✘ Сырье и твердые продукты (сырые овощи, орехи и мясо) следует исключить из рациона при эзофагите, поскольку их трудно жевать и глотать.

✘ При эозинофильном эзофагите вам следует также избегать употребления сои, молока и молочных продуктов, поскольку они ухудшают состояние.

✘ Жаренная и жирная пища содержат слишком много жиров, раздражающих пищевод и расслабляющих нижний пищеводный сфинктер (НПС), который в сжатом состоянии препятствует попаданию агрессивного содержимого желудка в пищевод. Поэтому во время эпизода эзофагита целесообразнее будет держаться подальше от этих продуктов. Избегайте употребления жареного картофеля, картофельных чипсов, жаренного мяса и рыбы, и любой другой жаренной и жирной пищи.

✘ При кандидозном эзофагите, диета должна исключать продукты, содержащие сахар и углеводы. Вы должны сократить употребление сладостей, таких как десерты, торты, пирожные, а также хлеб, рис, макароны и другие продукты питания с высоким содержанием углеводов и сахара. Следует также избегать употребления ферментированных продуктов, таких как квашенная капуста, йогурты, комбуча и т.п.

✘ Все напитки и продукты питания, содержащие кофеин, необходимо полностью исключить из рациона питания. К таким продуктам относятся: кофе, чай, кола, шоколад и другие продукты. Также необходимо отказаться от употребления горячих напитков и алкоголя, так как они раздражают слизистую поверхность пищевода и также расслабляют НПС.

Что вы можете еще предпринять?

Наряду с диетой, при эзофагите также необходимо внести некоторые изменения в свой образ жизни.

➡ Вам необходимо полностью бросить курить и пить алкоголь, поскольку присутствующие там вредные вещества раздражают горло и расслабляют НПС.

➡ Вам необходимо употреблять пищу меньшими порциями, тщательно ее пережевывая, и есть медленнее обычного.

➡ В случае, если у вас аллергия на определенные продукты питания, полностью избегайте их употребления.

➡ Исключите поздние ужины и не ложитесь спать сразу после приема пищи. Лучше всего ужинайте примерно за 2-3 часа до сна.

➡ Очень важно придерживаться здоровой диеты при эзофагите, употребляя только полезную пищу.

Лечение эзофагита в первую очередь зависит от причины. Иногда одни лекарства могут полностью устранить все симптомы этого состояния, но не стоит пренебрегать диетой при эзофагите. Для снижения кислотности врачи обычно назначают антацидные препараты, а в случае бактериального или грибкового поражения могут быть прописаны антибиотики и противогрибковые лекарства. В тяжелых случаях врач может направить вас на диагностическое обследование пищевода (эндоскопию) или рекомендовать хирургию. После операции врачи также могут рекомендовать вышеупомянутую диету или жидкую диету. После того, как воспаление пройдет, вы можете постепенно вернуться к нормальному рациону питания.

Соблюдение диеты при эзофагите помогает в значительной степени в его лечении. Но все же лучше всего начинать придерживаться любых рекомендаций после консультации с врачом. Береги себя!

www.magicworld.su

Диета при эзофагите: отзывы

Диета при эзофагите – это комплекс правильного питания, который помогает контролировать течение болезни. Ни для кого не секрет, что лечение заболеваний ЖКТ основывается на диетах, ведь сбалансированное питание помогает восстановить метаболизм, устранить неприятные симптомы.

Меню направлено на улучшение состояния больного

Рассчет калорийности продуктов

Правила питания при лечении рефлюкс-эзофагита диетой

При эзофагите страдает слизистая кишечника

Рефлюкс-эзофагит – это болезнь, во время которой поражается слизистая кишечника. Проще говоря, начинается воспалительный процесс. Его могут остановить диета и лекарственные препараты. Отметим, что заболевание развивается при наличии проблем с ЖКТ, например, оно может стать последствием гастрита, инфекционного поражения кишечника или изжоги.

Не волнуйтесь, не все диеты невкусные, а если блюда из разрешенных продуктов приготовлены с вдохновением, то качество стола не меняется и вовсе. К сожалению, не все врачи уделяют должное внимание инструкциям к диете, поэтому большинство пациентов вынуждено есть пресную и не очень вкусную еду.

Садясь на диету при эрозивном эзофагите, вы должны помнить о таких правилах:

  1. Пищу лучше накладывать в маленькую тарелку, чтобы не превысить массу рекомендованной порции. Так вы будете наедаться и не страдать от ощущения, что было съедено мало.
  2. В сутки больному рекомендуется есть 5–6 раз дробными малыми порциями. Порция должна заполнять 1/3 часть желудка, тогда пациент не ощущает тяжести. Таким образом, пища будет лучше перевариваться, двигаться по пищеварительному тракту, а не застаиваться в желудке.
  3. Между приемами пищи нельзя перекусывать, продукты для перекуса заменяет чистая питьевая вода или сладкий чай. Выпейте 200 мл для нейтрализации соляной кислоты, вырабатываемой желудком.

Оглавление: 1. 0:05 Питание при ГЭРБ: стол при ГЭРБ. 2. 0:42 �

Диета при рефлюкс гастрите.

Важно время приема пищи. Кушайте медленно, хорошо пережевывайте пищу, старайтесь не запивать ее без надобности. Отводите для завтрака и других приемов пищи 15–20 минут.

В последний раз можно поесть за 3 часа до сна, а если перед сном вы снова хотите кушать, то рекомендуется выпить 1 стакан воды.

После приема пищи воздержитесь от ходьбы, резких движений. Лучше спокойно полежать около 1 часа, чтобы пища легче усваивалась. Но пациенты с рефлюкс-эзофагитом не должны спать на ровной кровати, ведь горизонтальное положение провоцирует заброс кислоты в пищеварительный тракт. Кровать пациента должна быть приподнята в изголовье на 15–20 см.

Для профилактики обострения заболевания эрозивный эзофагит придется отказаться от давящей на живот одежды (джинсы, юбки с плотной резинкой).

Диета при эзофагите: как подобрать свое меню?

Меню составляется индивидуально

Диета при эзофагите нестандартная. Это уникальное заболевание в плане подбора индивидуальной пищи. Дело в том, что ЖКТ каждого пациента на разные блюда выдает нестандартные реакции. Кому-то становится легче от каши, другому человеку – от супа и т. д.

Конечно, есть общие рекомендации, являющиеся основным ориентиром, а вот список блюд придется составлять индивидуально. Перечень продуктов подбирается так, чтобы удовлетворить потребности организма.

В пище должны присутствовать белки, жиры и углеводы соответственно нормам возраста пациента.

При резких обострениях рефлюкс-эзофагита эрозивного диета отличается спартанскими порциями и становится достаточно жесткой. В этот период пациент находится под наблюдением доктора, и здесь важна даже температурная комфортность пищи. Скачки температуры на несколько градусов могут раздражать воспаленную слизистую кишечника.

Что строго запрещено кушать во время диеты при эзофагите?

Исключите из меню бобовые

Абсолютно всем пациентам, страдающим от эрозивного эзофагита, запрещено есть продукты, которые замедляют работу желудка и приводят к газообразованию. Дело в том, что заброс желудочного содержимого в пищевод происходит из-за повышения внутрибрюшного давления. Причина последнего – газы и так называемое вздутие.

Газообразование провоцируют такие продукты:

  1. Все виды бобовых культур, рекомендуется воздержаться от их употребления в любых формах.
  2. Газированная вода, в том числе минеральная.
  3. Черный хлеб и выпечка из ржаной муки.
  4. Шоколад, конфеты, дрожжевая выпечка.
  5. Некоторые фрукты: виноград, абрикосы, персики, сливы.

Отметим, что фрукты можно есть только готовыми в запеканках, компотах, печеные. Сырые фрукты стимулируют секрецию желудочного сока, а шкурки тяжело будут усваиваться желудком. По этой причине острые и жирные соусы попадают под запрет, также стоит воздержаться от употребления в пищу острых овощей (лук, чеснок, перец чили), приправ и подливок.

Нельзя пить алкоголь, который замедляет метаболизм и раздражает слизистую, газированные напитки, в том числе квас. Не рекомендуется употреблять кислые овощи, такие как томаты. Фасолевый суп, горячие блюда на основе томатной пасты и свежего сока запрещены.

Не стоит в один прием пищи кушать много жирного, смешивая тяжелые блюда с фруктами и овощами. Рекомендуется сбалансированное питание, обеспечивающее комфорт для пациента.

Из чего состоит рацион больного во время диеты при эзофагите?

Творог выбирайте нежирный

При лечении эзофагита диета не будет слишком строгой, она ожесточается только во время обострений. Больному нужно предлагать измельченную пищу, из мягких овощей и фруктов делается пюре. Крупные куски, жесткое мясо из рациона лучше исключить.

Можно есть такую еду:

  1. Нежирный творог, взбитый до кремообразного состояния.
  2. Нежная рыба нежирных сортов, из нее готовят суфле, ее запекают и варят.
  3. Диетические сорта мяса, например, кролик или телятина. Можно давать пациенту и свинину, но в этом случае с нее срезаются жесткие прожилки и жир.
  4. Протертые фруктовые пюре, пюре из картофеля, кабачка. А от капусты стоит воздержаться, ведь она провоцирует газообразование.
  5. Яйца всмятку, яичницы и омлет исключаются.
  6. Можно есть белый подсушенный хлеб в размоченном виде.
  7. Сильно разваренные каши: гречневая, пшеничная, манная.

Пища мягкой консистенции прекрасно усваивается желудком, она быстро переваривается, и выброс кислоты в пищевод не происходит.

Каши – это источник тяжелых углеводов, которые дают чувство насыщения на длительное время.

Они, как суп-пюре, обволакивают стенки кишечника и защищают его от раздражения. А вот жирные продукты надолго задерживаются в кишечнике, но вызывают болевой приступ из-за выброса сока. Лучше отварить и измельчить мясо в блендере, а полученный бульон используйте для приготовления овощного супа.

Количество молочных продуктов жестко ограничивается. Молоко и кисломолочные напитки снимают неприятные ощущения при изжоге, но стимулируют выброс сока в пищевод.

Поэтому молочные продукты, кроме творога, вводятся в рацион пациента при необходимости, например, при запорах, дисбактериозе. Их могут использовать как основу для приготовления каши, а в качестве питья пациенту дают обезжиренный напиток.

Из питья в меню пациента присутствуют 2 л воды, некрепкий чай, фруктовый некислый компот, соки разводятся 1:1 водой. Очень полезно при эзофагите введение в рацион блюд, содержащих желатин. Это кисели, желе на основе соков ягод и фруктов.

Примерное меню во время диеты при эзофагите

На ужин приготовьте запеченную рыбу

  • Завтрак: каша манная на нежирном молоке (150 г), кусочек размоченного белого хлеба, некрепкий чай (200 мл) с 1 ч. л. сахара, 100 г малинового желе.
  • Второй завтрак: 200 мл ягодного киселя и 150 грамм кремообразного творога.
  • Обед: суп-пюре из кабачков и картофеля на некрепком мясном бульоне, 1 вареное яйцо, 200 мл сладкого чая и 50 г пастилы.
  • Полдник: 200 грамм фруктового пюре (банан, яблоко, морковь), 150 мл чая.
  • Ужин: 150 г запеченной рыбы, 150 г разваренной гречневой каши, компот и 3 штуки сухого печенья.

Меню каждого пациента составляется в зависимости от его индивидуальных потребностей.

aranetta.ru


Смотрите также