Симптомы и лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта: гастрита, язвы желудка.

Яблоки при гастрите с повышенной кислотностью


Яблоки при гастрите с пониженной и повышенной кислотностью

При различных желудочных заболеваниях часто возникает вопрос, о том, какую же пищу можно употреблять, какую – нужно, а какие продукты – категорически противопоказаны. При поражениях разных органов пищеварительной системы диета, назначаемая врачом, может сильно различаться.

Этот принцип проявляется и в отношении поражения гастритом. Больным с этим диагнозом рекомендуется строгая диета, но иногда так хочется себя побаловать запрещенным плодом. В качестве полезного лакомства при гастрите можно рассматривать яблоки.

Что такое гастрит, его виды

Гастрит – воспаление слизистой оболочки желудка.

Гастритом называют изменение слизистой оболочки желудка в процессе ее воспаления, заканчивающееся дистрофией пораженных тканей.

Эпителиальные клетки слизистых тканей теряют способность регенерировать, атрофируются, ткань здоровых желез замещается на фиброзную, не содержащую живых клеток и практически не эластичную.

Основным последствием гастрита является нарушение секреторной функции желудка, что ведет к дистрофическим изменениям процессов пищеварения. Заболевание может не проявлять себя клинически, то есть без каких-либо специфических симптомов.

А дискомфорт и болевые ощущения можно ошибочно отнести к симптоматике пищеварительного расстройства – функциональной диспепсии. Но гастрит – гораздо более опасное заболевание, его считают предвестником раковых опухолей, и пациенты с таким диагнозом обязательно должны подвергаться периодической диспансеризации.

Гастрит проявляется в острой и хронической формах. Острая форма сопровождается резкими болями в эпигастральной области, отрыжкой, тошнотой, рвотой, общей слабостью. Признаки хронического гастрита – те же, что и при острой форме, только менее выраженные, а также кишечные расстройства, сонливость, утомляемость, вплоть до утраты интереса к жизни.

Основная причина гастрита – поражение органа спиралевидной бактерией («хеликобактер пилори»). Кроме того, слизистая желудка воспаляется вследствие:

  • неправильного питания;
  • нарушения метаболических процессов;
  • эндокринологических заболеваний;
  • вредных привычек;
  • заражения паразитами;
  • отравления химикатами;
  • приема ряда медикаментов;
  • перенесенных инфекций;
  • длительных стрессов и др.

Читайте:  Что нужно есть при гастрите: щадящая диета

Гастрит характеризуется существенным фактором – кислотностью желудочного сока. При пониженной кислотности замедляются процессы пищеварения, снижается способность к перевариванию пищи.

При повышенной кислотности, клетки, продуцирующие защитные щелочные компоненты, снижают свою активность, и желудочный сок начинает разъедать стенки органа, собственно, его и выделяющего.

Можно ли есть свежие яблоки при заболевании желудка

При гастрите повышается кислотность желудочного сока.

Польза свежих яблок давно доказана. Они содержат множество витаминов, минералов и других элементов:

  1. витамины А, С, Н, РР, группы В;
  2. железо, калий, кальций, магний, фосфор;
  3. пектины;
  4. клетчатка (грубые волокна).

Свежие яблоки стимулируют пищеварительные процессы, способствуют ускорению регенерации клеток и росту новых, являются профилактическим средством при ухудшении работы органов зрения, запорах, атеросклерозе, сердечно-сосудистых заболеваниях, раковых опухолях.

С другой стороны, яблоки, благодаря тем же кислотам, могут негативно влиять на организм человека. При употреблении большого количества этих фруктов разрушается зубная эмаль, вследствие чего увеличивается чувствительность к горячим и холодным блюдам, сладким и кислым продуктам.

Яблочная кислота влияет и на работу желудка. При заболевании гастритом необходимо сократить потребление этих фруктов, кислые сорта которых (Антоновка, Семеренко, Гренни Смит) принимать в пищу вовсе не рекомендуется. Они являются одной из причин обострения хронической формы гастрита.

Кроме того, грубая клетчатка, содержащаяся в яблоках, в большом количестве, замедляет их усвояемость, добавляя нагрузку на пищеварительный тракт, и так ослабленный. Клетчатка является причиной запоров, ощущения тяжести в желудке и вздутия кишечника.

При остром гастрите употребление свежих яблок категорически запрещено. При хронической форме можно в ограниченных количествах есть яблоки сладких сортов (Белый Налив, Макинтош, Ред Делишез, Шафран).

Чтобы фрукт лучше усваивался, его следует употреблять в очищенном от кожуры и семян виде.

Перед этим яблоки необходимо тщательно вымыть. Можно нарезать плоды мелкими кусочками, но лучше сделать из них пюре, натерев на мелкой терке или измельчив при помощи блендера.

Читайте:  Овсяные отруби: как принимать этот продукт питания

Приверженцы народной медицины считают яблочное пюре лечебным средство от того же гастрита. В этом случае рекомендуется принимать его небольшими порциями 1 раз в день (исключительно утром) натощак в течение нескольких месяцев, постепенно сокращая частоту приемов.

Считается, что пользой обладает свежевыжатый яблочный сок. Его следует разбавить водой или смешать в пропорции 1:1 с морковным соком. При пониженной кислотности желудочного сока можно принимать следующую смесь: 1 ст. кипяченой теплой воды, 1 ч.л. меда, 1 ч. л. яблочного уксуса.

Яблочный уксус в народной медицине наделяется широким спектром лечебных свойств. Для его приготовления вымытые яблоки, очищенные от подгнивших и прелых частей, измельчаются вместе с кожурой и семенной коробочкой.

Измельченную массу помещают в эмалированную, деревянную или стеклянную посуду, разбавляют теплой водой (5 частей воды на 4 части яблочного пюре) и подслащивают медом или сахаром (на 1 л разбавленного водой пюре 100 г подсластителя). Заготовку выдерживают при температуре от 20?С до 30?С в темном месте, не закрывая, в течение 10 дней. Смесь перемешивают несколько раз в день.

По истечении срока смесь отжимают через марлю. Получившуюся жидкость можно еще немного подсластить. Затем ее переливают в сосуд, накрывают марлей и опять помещают в темное теплое место на 1,5-2 месяца. После чего жидкость фильтруют, разливают по сосудам и закупоривают, помещая на хранение в прохладное темное место.

Польза печеных яблок для пищеварения

Употребление печеных яблок очень полезно при гастрите.

В термически обработанных яблоках грубая клетчатка разрушается, они становятся более удобоваримыми.

Фрукты в печеном и тушеном виде рекомендуются беременным женщинам, в детском питании, при дисбактериозе, они снижают содержание холестерина в организме, способствуют улучшению пищеварения.

Для того чтобы запечь яблоки в духовке берут сладкие зрелые плоды без изъянов и тщательно их моют. На противень наливают немного воды и помещают на него фрукты, предварительно вырезав из них сердцевину с плодоножкой.

Читайте:  Лечение болезни: диета и употребление чернослива при панкреатите

В получившееся углубление можно положить чайную ложку сахара или меда. Противень с фруктами помещают в разогретый до 180?С духовой шкаф 30-40 минут. Если мякоть яблок получилась недостаточно мягкая, можно подержать их в духовке еще минут 20.

Альтернативой печеным яблокам являются тушеные. Помытые и очищенные от сердцевины плоды нарезают на кубики с длиной стороны 1,5-2 см. Помещают в толстостенную сковороду или сотейник, добавляют немного воды, доводят до кипения, уменьшают огонь и готовят до размягчения.

Плоды можно подсластить сахаром или медом. В тушеных яблоках остается меньше полезных веществ, чем в печеных, так как часть из них вываривается, но достаточное количество минералов, пектинов и других элементов сохраняется.

Перед употреблением яблок в любом виде необходимо посоветоваться со своим лечащим гастроэнтерологом, потому что только он может определить, не повредит ли их употребление на текущей стадии заболевания. Соблюдая рекомендации врача, пациент скорее достигнет желанного выздоровления.

О симптомах и лечении атрофического гастрита расскажет видеоролик:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!

pishhevarenie.com

Можно ли есть при гастрите яблоки

Яблоки – один из наиболее известных и распространенных фруктов во всем мире. Это исключительно полезный фрукт со многими преимуществами, подтвержденными многочисленными научными исследованиями.

Можно ли яблоки при гастрите? Яблоки при гастрите с повышенной кислотностью, возможно, не являются популярным средством естественной терапии, но они в буквальном смысле способны творить чудеса при их регулярном употреблении.

Можно принимать в пищу яблочный сок, уксус или отвар из яблок, чтобы вылечить гастрит.

В то же время, потребление сырых яблок стоит ограничить во время лечения гастрита с высокой кислотностью, потому что сырые волокна яблочной мякоти могут лишь ухудшить состояние.

Содержание:

  • 1 Состав и полезные свойства яблок
  • 2 Яблоки и гастрит

Состав и полезные свойства яблок

Яблоки содержат мало калорий: в 100 г свежих яблок находится всего 50 калорий. Яблоки, не содержат насыщенных жиров или холестерина.

Тем не менее, данные фрукты богаты клетчаткой, что помогает предотвратить всасывание диетического ЛПНП (плохого холестерина) в кишечнике.

Волокно также сохраняет слизистую оболочку ободочной кишки от воздействия токсичных веществ путем связывания с вызывающими рак химическими веществами внутри толстой кишки.

Яблоки достаточно питательны, потому что они являются прекрасным источником пищевых волокон.

Одно яблоко среднего размера обеспечивает около 15 % ежедневных потребностей в волокне, а также является богатым источником витамина С, который также может обеспечить около 15 % дневного потребления данного витамина.

Кроме того, объем калорий в одном среднем по размеру яблоке колеблется от 80 до 100 г. Таким образом, яблоки – отличный продукт для диетического рациона питания.

Волокна в яблоках играют важную роль, так как они значительно снижают уровень «плохого» холестерина в организме.

Поэтому одним из преимуществ яблок является то, что они могут способствовать повышению эффективности соблюдаемой диеты, снижающей избыток холестерина.

Большое количество пектина в яблоках избавляет человека от многих проблем ЖКТ.

В частности, люди, испытывающие проблемы с хронической диареей, могут вылечить данное состояние, регулярно потребляя яблоки как часть диеты, включающей также бананы, рис и гренки.

Многие наслышаны о преимуществах антиоксидантов, содержащихся в яблоках. Безусловно, в яблоках имеется огромное количество полезных веществ, способствующих укреплению сердечной мышцы и замедляющих процесс старения.

Важно отметить, что антиоксиданты, как правило, теряются, когда люди очищают яблоки от кожуры. В этой связи, можно рассмотреть возможность использования органических или традиционно выращенных домашних яблок.

Дело в том, что флавоноиды, которые также, в основном, присутствуют в кожуре яблок, приносят большую пользу сердцу.

Есть некоторые свидетельства того, что одним из преимуществ для здоровья яблок может быть их способность бороться с раком, особенно, борьба с раком легких у женщин.

Этот вопрос требует дополнительно медицинского и научного изучения.

В то же время, уже доказано, что потребление данного сочного, хрустящего фрукта может снизить риск других видов онкологических заболеваний.

В особенности, регулярное потребление волокна может снизить риск возникновения колоректального рака.

Яблочный сок, хоть и не является настолько полезным, как целое яблоко, также очень положительно влияет на работу сердца, как и вино, виноградный сок или чай.

Более темный, менее очищенный яблочный сок более предпочтителен к употреблению.

Некоторые люди говорят, что благодаря употреблению яблок после еды можно облегчить состояние желудка во время кислотного рефлюкса.

Тем не менее, на данный момент не существует никаких научных доказательств в поддержку этих утверждений.

Точно известно, что зеленые яблоки более являются кислыми, чем красные. Они могут вызвать увеличение симптомов кислотного рефлюкса.

Поэтому необходимо уменьшить потребление зеленых сортов данного фрукта до минимума.

Кислотный рефлюкс при гастрите и других расстройствах ЖКТ возникает, когда кислота из желудка проникает в область пищевода.

Некоторые эксперты утверждают, что, употребляя яблоки после приема пищи или перед сном, можно помочь желудку нейтрализовать эту кислоту, создавая щелочную среду в нем.

Сладкие яблоки выполняют эту функцию гораздо лучше, чем кислые виды данного фрукта.

Яблоки и гастрит

Эти фрукты богатые клетчаткой, помогают нормализовать пищеварительный процесс при гастрите и других болезнях ЖКТ.

Потребляя данный вид фруктов на постоянной основе, можно обеспечить улучшение движений кишечника и помочь предотвратить запоры, а также разнообразные расстройства желудка.

Волокна, имеющиеся в яблоках, являются важной составляющей любой диеты. Они добавляют объем к стулу и помогают употребляемым продуктам нормально перевариваться в желудке и плавно проходить через пищеварительный тракт.

Кроме того, волокна стимулируют перистальтическое движение, помогают мышцам должным образом сжиматься и перемещать пищу.

Наконец, они стимулируют выделение желудочного и пищеварительного соков для обеспечения эффективного поглощения питательных веществ.

Одновременно они очищают вены и артерии от избыточного холестерина, тем самым обеспечивая здоровье сердца и снижая вероятность развития атеросклероза.

Одной из наиболее важных и, в то же время, незаметных составляющих организма человека являются полезные бактерии.

С помощью яблок можно улучшить функционирование бактерий, находящихся в толстом кишечнике.

Исследования показывают, что эти фрукты оказывают положительное воздействие на обмен веществ в пищеварительном тракте и изменяют баланс бактерий, что приводит к улучшению состояния здоровья человека при гастрите за счет максимального поглощения питательных веществ и уничтожения вредных бактерий и токсинов.

Данные фрукты также содержат вещество, называемое сорбитом, которое помогает почти всем людям, страдающим от проблем с кишечником и диареей.

Яблоко также можно применять в качестве легкого слабительного средства при гастрите.

Хотя это кажется противоречивым, учитывая антидиарейные свойства данного фрукта, высокое содержание пектина в нем делает его превосходным регулятором для кишечника, поэтому яблоко естественно прекращает понос и помогает мобилизовать работу кишечника, если этого требует желудок.

Высокое содержание клетчатки и пектина делает их идеальным средством для лечения колита, гастроэнтерита, гастрита и других заболеваний, связанных с проблемами ЖКТ.

Мочегонное и очищающее действие этих фруктов заключается в том, что они принимают участие в устранении тех жидкостей организма, которые способствуют непрерывному потоку токсических веществ из желудка и кишечника, то есть, помогают выводить их из организма.

Они также содержат пектин в сочетании с глицином, что делает их эффективным природным антацидом, подходящим для борьбы с изжогой и выведения вредных токсических веществ из организма.

С этой целью можно просто есть хорошо вымытые или очищенные яблоки при появлении первых симптомов изжоги.

Вышеуказанный фрукт богат кальцием, железом, магнием, азотом, фосфором, калием, то есть, минералами, питающими ткани желудка.

Седативный эффект также характерен для яблок благодаря высокому содержанию в них фосфора, который снимает стресс в желудке и нервной системе, вызывая усвоение питательных веществ и лучшее устранение токсинов.

Яблоко – одно из лучших лекарств для желудка и хорошего пищеварения. Для профилактики гастрита и различных расстройств в желудке рекомендуется есть через двадцать минут после еды.

Противовоспалительный эффект данного фрукта состоит в том, что он уменьшает воспаление в желудке и борется с гастритом и колитом, а также снимает диспепсию, особенно при его употреблении в сыром виде.

Яблочный настой расслабляет желудок, успокаивает желудок при изжоге, снижает интенсивность воспалительного процесса в желудке, излечивает гастрит, колит и дивертикулит, очищает желудок в случае инфекции.

Настой может вызывать рвоту, которая является естественной форму очищения желудка. Для этого цели рекомендуется выпить три чашки чайного отвара в день.

В запеченном виде, они также очень полезны при гастрите с высоким уровнем кислотности, поскольку они легче перевариваются и усваиваются организмом.

Это достаточно важный момент, ведь желудок может тяжело воспринимать клетчатку, содержащуюся в большом количестве в свежих яблоках.

Стоит отметить, что печеные яблоки однозначно должны быть в рационе пациента при гастрите, особенно в стадии обострения недуга.

Недавно ученые провели ряд исследований, в ходе которых подтвердили, что печеные фрукты необходимы людям при хроническом гастрите и язвенной болезни.

Печеные яблоки не требуют сильного напряжения желудка во время переработки, что очень важно при гастрите. Особенно положительное влияние на желудок при гастрите оказывают печеные фрукты, съеденные во время завтрака или ужина.

Одним словом, печеные яблоки являются вкусным, полезным и питательным блюдом. Печеные фрукты понравятся каждому человеку, вне зависимости от состояния здоровья.

Согласно выводам ученых, печеные фрукты имеют в своем составе уникальный набор различных ферментов и микроэлементов, стимулирующих правильное функционирование желудочно-кишечного тракта.

Есть также рецепт яблочного отвара для лечения гастрита, колита, вздутия живота и иных недугов, который очень прост.

Для его приготовления можно использовать такие ингредиенты:

  1. Сырое яблоко, очищенное и нарезанное на мелкие кусочки.
  2. Сок одного лимона.
  3. Столовая ложка цветка ромашки.

Необходимо варить все составляющие в двух чашках воды в течение 10 минут, затем выключить огонь и хорошо размять яблоко. Нужно дать постоять отвару несколько минут и процедить его.

Рекомендуется пить литр такого отвара в день. Если есть желание быстро вылечить гастрит, необходимо исключить из рациона тяжелую пищу и вредные напитки, заменив их фруктами наподобие яблок и отваром или компотом из них.

Другой полезный рецепт, позволяющий вылечить больной желудок при гастрите с повышенной кислотностью, – сладкое яблоко. Для его изготовления можно взять:

  1. 1 л воды.
  2. Четыре больших, очищенных и нарезанных в форме полумесяца яблока.
  3. Чернослив.
  4. Коричневый сахар.
  5. Два лимона.
  6. Апельсин.

Необходимо смешать все ингредиенты, поставить на медленный огонь, прокипятить в течение 15 минут. При необходимости можно подсластить данную смесь.

Такое сладкое блюдо можно есть в случае возникновения запора, наличия боли в животе, вздутия желудка, рвоты и т.д.

Если больной хочет вылечить свой желудок при гастрите с повышенной кислотностью, ему можно использовать специальную яблочную диету в течение нескольких дней подряд.

В эти дни он может есть только яблоки в свежем виде или в форме салата с добавлением оливкового масла.

Из жидкости разрешается пить только чистую, негазированную воду.

Во время яблочной диеты при гастрите с повышенной кислотностью можно делать частые перерывы работе, потому что одна из самых распространенных причин проблем с желудком – стресс, беспокойство и нервы.

jeludokbolit.ru

Продукты питания при гастрите с пониженной кислотностью

Самым распространенным заболеванием пищеварительной системы является гастрит. С данной проблемой сталкиваются пациенты всех возрастов. Выделяют несколько видов воспаления, в зависимости от уровня кислотности. Но в любом случае, лечение патологии длительное. Больному назначают курс медикаментозной терапии и обязательное соблюдение специальной диеты.

Продукты питания при гастрите с пониженной кислотностью должны обеспечить сбалансированный рацион. Это позволит нормализовать уровень кислотности, устранить воспалительный процесс на слизистой желудка, улучшить процесс пищеварения, моторику и перистальтику кишечника.

Без правильного выбора продуктов и соблюдения диеты, возникает ряд осложнений, ухудшающих состояние больного:

  • Неполное переваривание питательных веществ, особенно белковой пищи.
  • Снижение защитных свойств иммунной системы: поражение ЖКТ патогенной микрофлорой, различные расстройства желудка.
  • Из-за дисфункции ферментов в желудке начинаются процессы брожения, провоцируя такие симптомы: неприятный запах изо рта, частая отрыжка, повышенное газообразование и вздутие, боли в животе.
  • Из-за неполного переваривания пищи и ослабленной иммунной системы возможна интоксикация организма и выраженные пищевые отравления.

Питание при гипоацидном воспалении ЖКТ, обладает корректирующим и функциональным значением. На первых порах заболевания, то есть в стадии его обострения, пациенту назначают легкоусвояемую пищу со щадящей термической обработкой (отварная, тушеная). Как только негативные процессы будут устранены, назначается диета, действие которой направленно на стимуляцию выработки желудочного сока и нормализацию уровня рН.

Во время лечения пациенту составляют диету, в состав которой входят богатые витаминами, минералами и другими полезными микро и макроэлементами продукты. Такое питание налаживает процесс пищеварения и улучшает функционирование всего организма, хорошо оздоравливает и способствует нормализации массы тела.

Соки при гастрите с пониженной кислотностью

Лечебными свойствами при гипоацидном воспалении желудка обладают фруктовые и овощные соки. При гастрите с пониженной кислотностью они благотворно воздействуют на работу поджелудочной железы и весь организм вцелом. Готовить соки необходимо из свежих плодов и ягод. При этом магазинные и концентрированные напитки противопоказаны. Неразбавленные соки тормозят секреторные функции поджелудочной и вызывают обострение симптомов гастрита.

Соки при пониженной кислотности рекомендуется готовить и употреблять из таких овощей, фруктов и лекарственных растений, как:

  • Ананас – высокое содержание бромеланина способствует расщеплению белков и улучшает процесс пищеварения. В день необходимо выпивать 250 мл такого напитка.
  • Яблоко – яблочный нектар содержит большое количество железа, минералы и витамины А, С, В, Е, РР. Напиток нормализует работу желудочно-кишечного тракта, борется с запорами, способствует выведению из организма токсических веществ.
  • Вишня – улучшает производство соляной кислоты в желудке и уничтожает патогенные микроорганизмы.
  • Черная смородина – обладает противовоспалительными свойствами. Оказывает лечебное действие не только при гастрите, но и при язвенных заболеваниях.
  • Корень аира – улучшает выработку соляной кислоты. В день необходимо принимать по 1 чайной ложке сока.
  • Подорожник – улучшает моторику кишечника и перистальтику. Сок рекомендуется принимать по 1 столовой ложке в течение месяца.
  • Репа – соки данного овоща обладают болеутоляющими и успокаивающими свойствами.

Чрезмерное употребление соков может спровоцировать расстройства в работе пищеварительной системы. Поэтому перед их употреблением стоит посоветоваться с лечащим врачом – гастроэнтерологом.

Картофельный сок при гастрите с пониженной кислотностью

Напиток из свежего картофеля используется во многих рецептах народной медицины. Эффективность корнеплода при воспалительных поражениях организма разного характера и при долго незаживающих ранах, подтвердила и официальная медицина. Напиток обладает противотоксическими и мочегонными свойствами, очищает печень, кишечник и почки, улучшает усваиваемость витаминов и минералов.

Картофельный сок при гастрите с пониженной кислотностью ценится за общеукрепляющее, обезболивающее, ранозаживляющее и бактерицидное действие. Продукт содержит множество компонентов, которые полезны для воспаленной слизистой: аминокислоты, растительные жиры, грубая клетчатка, протеин, витамины, углеводы и органические кислоты. Сок картофеля помогает при атрофическом гастрите. Напиток предупреждает появление новых язв и способствует заживлению имеющихся ранок, нормализует показатели кислотности.

Полезные свойства картофельного сока при гипоацидном воспалении желудка:

  • Ускорение заживления эрозий и язв слизистой желудка.
  • Устранение изжоги и болезненных ощущений в период обострения болезни.
  • Укрепление местного иммунитета и минимизация воспалительного процесса.
  • Ускорение эпителизации тканей и рубцевания имеющихся язв и ранок.

Для лечения используют только свежеприготовленный продукт. Популярные лечебные рецепты:

  1. Возьмите пару крупных картофелин, промойте, очистите кожуру. Натрите овощ на крупной терке и отожмите через марлю. Для измельчения лучше использовать пластиковые приборы, так как при соприкосновении с железом мякоть овоща темнеет и окисляется. Полученное средство принимают по 1 чайной ложке 2-3 раза в день. Полезные свойства такого напитка сохраняются в течение 7-10 дней, после чего целебный состав начинает портиться. Поскольку концентрированный сок обладает довольно специфическим вкусом, то его можно разводить с другими соками или кипяченой водой.
  2. Полезными лечебными и витаминными свойствами обладает картофельный сок в сочетании с клюквой. Возьмите 2 кг овоща, 200 г клюквы и 100 г сахара. Картофель промойте, очистите и натрите на мелкой терке. Через марлю или сито отожмите сок и дайте ему отстояться 1-2 часа, чтобы крахмал осел на дно, и аккуратно слейте чистую жидкость. Клюкву промойте, измельчите, добавьте к ней ½ стакана теплой воды и сахар, проварите на медленно огне, охладите. Ягоду также необходимо процедить через марлю и смешать с картофельным соком. При желании в готовый напиток можно добавить ванилин. Средство нельзя хранить, поэтому его следует готовить перед употреблением.

Принимать картофельный напиток необходимо осторожно, так как он может спровоцировать переход заболевания в хроническую форму. Использовать корнеплод можно только после консультации с лечащим врачом.

Минеральная вода при гастрите с пониженной кислотностью

Для смягчения воспалительного процесса ЖКТ и нормализации уровня кислотности используется минеральная вода. При гастрите с пониженной кислотностью рекомендуются хлоридно-натриевые воды:

  • Ессентуки 4, 17.
  • Нафтуся из Трускавца.
  • Ижевская.
  • Миргородская.
  • Новоижевская.
  • Тюменская.
  • Шаамбары №2.
  • Феодосия.

Минеральная вода обладает желчегонными и желчеобразовательными функциями, что существенно улучшает пищеварение. Перед употреблением воду необходимо подержать в теплом месте с открытой крышкой, чтобы избыток газов вышел и не раздражал слизистую желудка. Лечебной считается вода из минеральных источников, которую можно приобрести в аптеке в стеклянной таре.

Начинать лечение минеральными водами необходимо с посещения гастроэнтеролога. При недостатке соляной кислоты рекомендуется выпивать стакан минералки за 20 минут до приема пищи. Это улучшит расщепление и переваривание еды.

Тыква

Популярный диетический продукт, применяемый при многих заболеваниях органов пищеварения – это тыква. При гастрите с пониженной кислотностью данный овощ можно употреблять только после разрешения гастроэнтеролога. Тыква обладает такими лечебными свойствами:

  • Нормализация работы пищеварительной системы.
  • Снижение уровня сахара в крови.
  • Выведение из организма токсинов и других вредных веществ.
  • Обогащение витаминами (А, В, С, Е, Т, К), железом и другими полезными микроэлементами.
  • Снижение риска развития патологических процессов в организме.
  • Укрепление сердечно-сосудистой системы благодаря высокому содержанию калия.

Употреблять тыкву необходимо осторожно. Овощ следует кушать в запеченном или тушеном виде. Такой способ приготовления позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ. Из тыквы можно готовить супы, каши, салаты и даже сладкие блюда.

Полезными свойствами обладают и тыквенные семечки. Если их употреблять в сыром виде, то они устраняют запоры, а также нормализуют уровень холестерина и сахара в крови. Содержат большое количество фосфора, магния, цинка, что положительно воздействует на работу головного мозга и всего организма.

Банан

Незаменимый диетический продукт при многих заболеваниях, в том числе и при гипоацидном гастрите – это банан. Фрукт содержит витамины группы В и С, а также минералы (магний, калий), которые восстанавливают работу органов ЖКТ. Ежедневно в рацион можно включать до 1 кг бананов.

Полезные свойства:

  • Калий восстанавливает электролитный и кислотный баланс (может быть нарушен приступами рвоты, возникающими при воспалении желудка).
  • Растительная клетчатка выступает профилактикой диареи.
  • Витамин С купирует воспалительный процесс на слизистой желудка, ускоряет процесс регенерации и нормализует обмен веществ.
  • Магний регулирует выработку ферментов, улучшает усваивание пищи, стимулирует перистальтику кишечника, ощелачивает ткани и расщепляет глюкозу.

При пониженной кислотности бананы можно употреблять в течение всего дня. Желательно съедать фрукт за 30-40 минут до основного приема пищи или через час после еды. Употреблять бананы после плотного обеда не рекомендуется. Попав в желудок с другими продуктами, фрукт будет долго перевариваться и может начать бродить, что спровоцирует метеоризм и повышенное газообразование. Из-за этого его лечебные свойства станут минимальными, так как возникнут болезненные симптомы основного заболевания.

Морковь

Лечебными свойствами в отношении многих заболеваний обладает такой диетический продукт как морковь. Ее полезные свойства обусловлены богатым составом. Овощ содержит витамины группы В, Е, С и А, минералы: марганец, кобальт, фтор, железо, йод, кальций, фосфор, медь, фолиевую кислоту. В состав моркови входят макро и микроэлементы, пищевые волокна и органические кислоты.

Лечебное действие моркови при гипоацидном гастрите:

  • Обезвреживание среды, в которой размножаются бактерии Helicobacter pylori.
  • Активизация процессов восстановления пораженных клеток слизистой.
  • Противоспазматическое действие.
  • Снижение раздражения желудка и защита слизистой.
  • Регулирование углеводного обмена.

Морковку можно употреблять как сырой, так и отварной или в виде сока.

  • Сырая – увеличивает концентрацию соляной кислоты в желудочном соке. Овощ лучше принимать в период ремиссии заболевания. Морковку можно использовать для приготовления овощных или фруктовых салатов, заправлять сметаной или растительным маслом.
  • Отварная – в таком виде овощ чаще всего используют как дополнительный ингредиент к различным блюдам. Многие диетологи утверждают, что морковь, прошедшая термическую обработку, намного полезней, чем сырая. Она лучше усваивается, а количество каротина увеличивается на 15-20%. Для сохранения полезных свойств овоща, при варке следует использовать посуду с плотно закрытой крышкой.
  • Сок – может использоваться как для лечения, так и для профилактики заболевания. Его уникальный состав укрепляет стенки желудка и положительно воздействует на слизистую. Для приготовления сока, морковь можно пропустить через соковыжималку, измельчить с помощью блендера или терки и отжать сок. Напиток разрешено употреблять 3 раза в сутки, но не более 200 мл за раз.

При злоупотреблении, морковка может спровоцировать аллергические реакции, и даже обострение гастрита. Также возможны приступы тошноты и рвоты, головные боли и общая слабость организма. Для избежания побочных реакций, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Мед

Гипоацидное поражение органов пищеварения создает благоприятную среду для болезнетворных микроорганизмов, что существенно снижает местный иммунитет к инфекциям. Мед обладает антибактериальными, ранозаживляющими, противовоспалительными и седативными свойствами. Он облегчает болезненную симптоматику и предупреждает развитие инфекций. Мед содержит такие вещества:

  • Аминокислоты и фруктовые кислоты.
  • Ферменты для нормализации пищеварения.
  • Вещества, идентичные по своему действию с антибактериальными средствами.
  • Витамины: группа В, А, С, К.

Противовоспалительные свойства меда снимают воспаление слизистой. Его регулярное употребление положительно влияет на производство желудочного сока, нормализует его выделение и уровень кислотности. Больным рекомендуется употреблять темные сорта меда, смешивать его со сливочным маслом или холодной водой.

Молоко

Один из самых популярных продуктов животного происхождения – это молоко. При гастрите с пониженной кислотностью его употреблять можно. Так как оно насыщает полезными микроэлементами, мягко воздействует на пищеварительную систему, улучшает перистальтику кишечника, защищает желудок от вредных микроорганизмов.

Молоко может отличаться по своему составу в зависимости от многих факторов: состояние здоровья животного, рацион, порода и многое другое. Но в целом оно на 87% состоит из воды и 13% – это сухое вещество (белок, молочный жир и сахар, минеральные вещества). Напиток богат витаминами А и D, витаминами группы В, калием, кальцием, магнием, натрием, йодом и другими минералами. Его калорийность на 100 г составляет от 30 до 80 ккал. Питательные вещества хорошо усваиваются организмом.

Полезные свойства молока для больных с гипоацидным воспалением желудка:

  • Укрепление иммунной системы и улучшение работы всех органов и систем.
  • Снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшение отечности.
  • Профилактика онкологических поражений кишечника.
  • Нормализация уровня кислотности, устранение изжоги.
  • Минимизация риска развития сахарного диабета.
  • Улучшение сна и благоприятное воздействие на нервную систему.

Несмотря на полезные свойства, молоко имеет ряд противопоказаний. Напиток не рекомендован людям с дефицитом фермента лактазы, так как может вызвать расстройство ЖКТ или аллергические реакции. Употреблять молоко лучше натощак за 30-60 минут до приема пищи. Его можно сочетать со сладкими фруктами, ягодами, медом.

Козье молоко

При лечении гипоацидного воспаления ЖКТ многие пациенты используют козье молоко. С его помощью можно вылечить как обычное воспаление, так и его атрофические формы, при которых клетки органа начинают отмирать.

Полезные свойства козьего молока:

  • Нейтрализация желудочного сока, поражающего слизистую.
  • Низкое содержание альфа-1s-казеина, что обеспечивает антиаллергенность молока.
  • Высокое содержание кальция, что способствует укреплению костей и их плотности.
  • Быстрое усваивание, нормализация кислотности и купирование воспалительного процесса.
  • Аминокислота цистин благотворно воздействует на клетки печени, защищая их от вредных веществ.
  • Высокая питательная ценность, богатый витаминный и минеральный состав.
  • Снижение уровня холестерина, профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы.
  • Укрепление защитных свойств иммунной системы.

Козье молоко практически не имеет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости. Молочный продукт повышает гемоглобин и улучшает работу пищеварительной системы. С особой осторожностью молоко стоит употреблять пациентам с заболеваниями поджелудочной железы.

Кефир при гастрите с пониженной кислотностью

Во время лечения многих воспалительных заболеваний ЖКТ в стадии обострения, пациентам рекомендуют пить кефир. При гастрите с пониженной кислотностью данный кисломолочный напиток также показан к применению. Кефир нормализует пищеварение и оказывает пробиотическое действие. Его полезность в том, что в нем сосуществует множество полезных микроорганизмов, а также бактерии, дрожжи, молочнокислые палочки. Уникальный состав останавливает размножение вредоносных микроорганизмов и восстанавливает микробиоценоз. Также наблюдается бактерицидность молочнокислых бактерий в отношении возбудителей инфекций ЖКТ.

Полезные свойства кефира:

  • Легко усваивается организмом и стимулирует иммунную систему.
  • Борется с хронической усталостью и нормализует сон.
  • Обладает мочегонными свойствами и утоляет жажду.
  • Способствует выработке пищеварительного сока.
  • Очищает кишечник и желудок.

Напиток различают по степени созревания и кислотности, он может быть слабым, средним и крепким. Также выделяют биокефир, бифидок и бификефир, которые различаются между собой содержанием бифидобактерий.

При гипоацидном воспалении рекомендуется употреблять обезжиренный продукт. Это позволит нормализовать уровень кислотности в организме и наладить процесс пищеварения. Некоторым больным назначают 4-5 дневное кефирное голодание. В напиток можно добавлять различные некислые ягоды или фруктовые пюре, а также мед.

Хурма

Настоящий кладезь витаминов для людей с гипоацидным воспалением ЖКТ – это хурма. Фрукт содержит: медь, глюкозу, марганец, белок, фруктозу, витамин С, железо, дубильные вещества и другие полезные микроэлементы. Сбалансированный витаминный состав положительно воздействует на органы пищеварения, регулирует их активность и нормализует уровень рН желудочного сока.

Полезные свойства хурмы:

  • Противобактериальное действие.
  • Профилактика авитаминоза.
  • Поддержание красоты и здоровья кожи и глаз.
  • Профилактика заболевания сердечно-сосудистой системы.
  • Помогает организму справиться с повышенными умственными или физическими нагрузками.
  • Регулирует обменные процессы.
  • Повышает защитные свойства иммунной системы.

Основной минус хурмы – это вяжущий вкус некоторых ее сортов. Это негативно сказывается на желудке, провоцирует болезненные ощущения и жжение. Хурма противопоказана при недавних операциях на кишечнике или желудке, так как может вызвать острую непроходимость. Фрукт не употребляют при спаечной болезни кишечника. При выборе лакомства стоит обращать внимание на его зрелость, недозревшая хурма может стать причиной спазмов и болей в ЖКТ.

Лимон

Лечебное питание при гастрите с пониженным уровнем рН желудочного сока предполагает употребление богатых витаминами продуктов. Лимон разрешен к применению, как и некоторые другие цитрусовые. Фрукт можно употреблять как свежим, так и готовить из него варенье, джемы или просто добавлять в сладкий чай.

Лимон содержит органические кислоты, эфирные масла, витамины А, Е, С, Р, В, а также калий, марганец, железо и другие минеральные вещества. Полезные свойства цитруса:

  • Укрепление иммунной системы и профилактика простудных заболеваний.
  • Благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую и нервную систему.
  • Улучшение работы головного мозга и печени.
  • Нормализация уровня кислотности желудочного сока.
  • Выводит из организма токсины и шлаки, борется с запорами.
  • Мочегонное действие помогает растворять и выводить камни из мочевого пузыря и почек.
  • Регулярное употребление фрукта омолаживает и замедляет процессы старения.

Перед употреблением лимонов необходимо проконсультироваться с гастроэнтерологом. Фрукт противопоказан при язвенной болезни и аллергических реакциях на цитрусовые.

Яблоки

Самыми популярными и доступными в любой сезон фруктами, являются яблоки. При гастрите с пониженной кислотностью их кушать можно и даже нужно, так как они обладают такими свойствами:

  • Улучшают работу ЖКТ и ускоряют процессы регенерации поврежденных тканей.
  • Укрепляют стенки желудка.
  • Регулируют обменные процессы.
  • Нормализуют артериальное давление.
  • Улучшают состояние кожи и органов зрения.

Лечебные свойства яблока зависят и от его цвета:

  • Зеленые – многие диетологи утверждают, что это самые полезные яблоки. Это связано с минимальным риском развития аллергических реакций. В зеленых плодах больше аскорбиновой кислоты и более низкий гликемический индекс. Такие фрукты бывают как кислыми, так и сладкими, но при гипоацидном воспалении можно кушать только сладкие.
  • Красные – в сравнении с зелеными содержат меньше полезных веществ и больше сахара. Опасны для диабетиков, но могут использоваться при гастрите, но только с очищенной кожурой.
  • Желтые – отличаются своими вкусовыми характеристиками от двух предыдущих. Самый популярный сорт желтых яблок – это Голден. Они содержат много пектина и железа, полезны для печени и улучшают процесс выведения желчи.

Свежее яблоко содержит множество веществ, которые необходимы организму для нормального функционирования. Фрукт можно употреблять в сыром виде, предварительно очистив кожицу, запекать, использовать в приготовлении компотов или домашнего зефира.

Овечий сыр

Вкусный, натуральный и диетический продукт, рекомендуемый пациентам с воспалительными поражениями желудка – это овечий сыр. В его состав входят витамины группы В, А, С, а также фосфор, калий, рибофлавин и другие полезные вещества. Сыр ценится за линолевую кислоту, которая регулирует обмен веществ и предупреждает развитие раковых опухолей. Такой продукт отлично подойдет людям с аллергией на молочный белок.

Овечий сыр благоприятно воздействует на желудочно-кишечный тракт и хорошо усваивается организмом. Он содержит большое количество белка и полезных жиров. Но, не смотря на все полезные свойства, сыр не рекомендован гипертоникам, людям с избыточным весом, заболеваниями почек или сердечно-сосудистой системы. При гастрите сыр можно кушать в период ремиссии, при обострении воспаления от него стоит отказаться.

Специи при гастрите с пониженной кислотностью

Для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта всем пациентам назначают диету. Лечебное питание направлено на восстановление слизистой оболочки желудка и улучшение процессов пищеварения. Специи при гастрите с пониженной кислотностью необходимо выбирать с особой осторожностью, так как многие из них могут спровоцировать обострение заболевания.

Разрешенные приправы:

  • Лавровый лист.
  • Базилик.
  • Куркума.
  • Белый перец.
  • Шафран.
  • Розмарин.
  • Укроп.
  • Петрушка.
  • Сельдерей.
  • Корица.
  • Ваниль.
  • Анис.

Особое внимание стоит уделить куркуме (индийская специя), которая очень полезна при гастрите. Приправа способствует заживлению ран, выводит желчь, улучшает перистальтику и моторику. Куркуму можно использовать для приготовления лечебного напитка: 3 чайные ложки приправы смешайте с 6 ложками измельченного ореха кешью и 750 мл молока. Тщательно все перемешайте и принимайте в течение дня.

Под запрет попадают специи, вызывающие раздражение желудка. При гипоацидном гастрите противопоказаны острые приправы: чеснок, уксус, красный молотый перец чили, гвоздика, мускатный орех. Также не рекомендуется употреблять соусы, к примеру, майонез, горчица, острый кетчуп и другое.

Лечебное питание подразумевает полный отказ от жирной, жаренной, острой, соленой пищи. Содержание жира в суточном рационе должно быть сведено к миниму – не более 2 ложек растительного масла в день. При выборе ягод и фруктов стоит отдавать предпочтение сладким сортам. Овощи можно кушать с минимальным содержанием клетчатки, как свежие и так отварные, желательно перетирать их в пюре. Также рекомендуется придерживать дробного режима питания – 4-6 раз в сутки небольшими порциями.

ilive.com.ua


Смотрите также